ROKITNIK WITALNOŚĆ CZERPIE ZE SŁOŃCA!

Rokitnik pospolity (Hippophae rhamnoides) to silnie rozgałęziony krzew, osiągający wysokość do 6 metrów, z rodziny oliwnikowatych (Elaeagnaceae). Nazywany bywa także „rosyjskim ananasem”. Występuje w Europie i Azji, aż po Chiny, głównie wzdłuż wybrzeży morskich. W Polsce naturalne jego stanowiska znajdują się tylko nad wybrzeżem Bałtyku, po ujście Wisły na wschodzie.
Owoce rokitnika są nadal niedoceniane, a przecież mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie! Rokitnik bowiem „nic nie potrzebuje od Ziemi – swoją witalność czerpie ze Słońca!”
Rokitnik:
- stymuluje system immunologiczny, pomagając zwalczać infekcje i drobnoustroje;
- jest silnym antyoksydantem – zwalcza wolne rodniki;
- wspomaga pracę układu trawiennego i przemianę materii oraz leczenie chorób żołądka, dwunastnicy, trzustki, wątroby i jelit;
- odbudowuje komórki i opóźnia ich starzenie;
- zapobiega powstawaniu stanów zapalnych;
- usprawnia pracę mózgu i układu nerwowego;
- zmniejsza ryzyko powstawania nowotworów złośliwych;
- wspomaga odbudowę organizmu po chemioterapii i ciężkich chorobach;
- wspomaga gojenie ran, likwiduje blizny i przebarwienia na skórze;
- działa regeneracyjnie i przeciwstarzeniowo na skórę, uelastycznia ją i poprawia jej strukturę;
- zapewnia skórze naturalną ochronę przeciwsłoneczną;
- poprawia nastrój i działa przeciwdepresyjnie;
- dodaje energii i witalności.
Delikatesy Ekologiczne „Figa z Makiem” polecają P.T. Klientom „ZŁOTO Z ROKITNIKA” – 100% MUS Z CAŁYCH OWOCÓW I PESTEK ROKITNIKA produkcji sprawdzonej firmy Fresh And Frozen Sp. z o.o.

LENVITOL® – OLEJ LNIANY TŁOCZONY NA ZIMNO

Wrocławski Oleofarm Sp. z o.o. jest firmą skoncentrowaną na badaniach, produkcji oraz sprzedaży wysokiej jakości suplementów diety, dietetycznych środków specjalnego przeznaczenia medycznego, surowców farmaceutycznych, jak również zdrowej żywności, w tym olejów zimno tłoczonych.

Dietetycy rekomendują: LenVitol® – olej lniany tłoczony na zimno – znakomity do diety OleofarmVitum® oraz do diety dr Budwig.

Warto tu dodać, że główna myśl niemieckiej biochemiczki dr Johanny Budwig sprowadza się do tego, iż we współczesnej diecie jest zdecydowanie za mało kwasów omega-3, w przeciwieństwie do omega-6, których jest za dużo, a dysproporcja powoduje m.in. zachwianie równowagi immunologicznej i  skłonność organizmu do stanów zapalnych. Dieta dr Budwig ma więc za zadanie dostarczyć organizmowi pokarmy bogate m.in. w tłuszcze omega-3, węglowodany złożone, błonnik i antyoksydanty. Podstawowym tłuszczem w diecie dr Budwig jest nieoczyszczony olej lniany tłoczony na zimno. Dieta dr Budwig jest tania i pozornie łatwa – pozornie, bo nakazuje wykluczyć wiele składników z diety, m.in. zakazany jest cukier, także brązowy, produkty przetworzone oraz wszystkie oleje, margaryny i masła. Dieta dr Budwig zaleca codzienne jedzenie twarogu z olejem lnianym w postaci pasty. 

Olej lniany LenVitol® powstaje tradycyjną metodą tłoczenia na zimno. Charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczów wielonienasyconych oraz kwasów tłuszczowych omega-3. Zawarte w nim wielonienasycone kwasy tłuszczowe: kwas alfa-linolenowy (omega-3) i kwas linolowy (omega-6) należą do Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT). Zastępowanie w diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi (jedno i wielonienasycone kwasy tłuszczowe są tłuszczami nienasyconymi). NNKT są potrzebne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju dzieci. Korzystny efekt występuje w przypadku dziennego spożycia 2 g kwasu alfa-linolenowego (ALA) i dziennego spożycia 10 g kwasu linolowego (LA).

Zastosowanie: olej lniany LenVitol® polecany jest dla dzieci powyżej 3-go roku życia i dorosłych w celu uzupełniania w diecie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasów omega-3.

Zalecane spożycie: dzieci powyżej 3-go roku życia – 5 ml (ok. 1 łyżeczka), dorośli – od 30 do 60 ml (ok. 2–4 łyżek stołowych) dziennie w trakcie posiłków.

LenVitol® można spożywać w postaci pasty z chudym białym serem. W tym celu należy zmiksować olej lniany z 12,5 dag chudego białego sera z dodatkiem chudego kefiru bądź jogurtu. Olej z serem należy miksować do momentu otrzymania pasty o konsystencji majonezu. Pastę można podawać na słodko lub słono z dodatkiem warzyw, ziół lub płatków zbożowych.

Olej lniany LenVitol® przechowywać należy w temperaturze 4–10°C, w szczelnie zamkniętej butelce,  z dala od źródeł światła. Tylko takie warunki przechowywania gwarantują zachowanie wszystkich właściwości oleju niezbędnych podczas stosowania diety. Długotrwałe przechowywanie oleju lnianego  tłoczonego na zimno w wyższych temperaturach prowadzi do utleniania cennych kwasów omega-3 i utraty wartości odżywczych oleju. 

LENVITOL® – OLEJ LNIANY TŁOCZONY NA ZIMNO W OPAKOWANIACH 250 I 500 ML, PRZECHOWYWANY W SPECJALNEJ LODÓWCE, JEST W CIĄGŁEJ SPRZEDAŻY W DELIKATESACH EKOLOGICZNYCH „FIGA Z MAKIEM” – ZAPRASZAMY!!!

CYTRYNY Z SYCYLII SĄ WYJĄTKOWE!

Sycylia jest największym producentem cytryn w basenie Morza Śródziemnego, a pochodzące stąd owoce są naprawdę wyjątkowe. Owoc sycylijskiej cytryny jest zwykle żółty, ale może również być zielonkawy, skóra może być bardzo szorstka lub niemal zupełnie gładka, a kształt – w zależności od odmiany –

zmienia się od owalnego do okrągłego. Pięć odmian cytryn owocuje w zależności od pory roku:
„Femminello” – dojrzewa od października do marca. Jest bardzo kwaśna, z dużą liczbą pestek.
„Maiolino” – o trochę pomarszczonej skórce i jasnożółtym odcieniu, niewiele pestek i niską kwasowość. Odmiana zbierana w kwietniu i maju, stąd pochodzi jej nazwa.
„Verdello” – odmiana żółto-zielona, dojrzewa latem, charakteryzuje się niską kwasowością i w zasadzie nie ma pestek. Jest to cytryna niezwykle popularna w Italii, gdyż wykorzystywana jest do przygotowywania słynnego Limoncello –tradycyjnej nalewki cytrynowej.
„Monachello” – jasnożółta odmiana o gładkiej skórce średniej grubości, z dość dużą liczbą pestek.
„Marzano” – odmiana o chropowatej skórce i wysokiej kwasowości. Zawiera najwięcej pestek wśród wszystkich odmian. Dojrzewa w miesiącach zimowych.
SYCYLIJSKIE CYTRYNY JUŻ DOSTĘPNE W NASZYCH DELIKATESACH EKOLOGICZNYCH!!! ZAPRASZAMY! 

KURKUMA, CZYLI LECZNICZA PRZYPRAWA

Ta tropikalna bylina powiązana jest z imbirem. Jej nazwa wywodzi się od łacińskiego słowa terra merita, nawiązującego do koloru ziemi, zawierającej pigment mineralny. Dorasta do 60–100 cm i posiada długie, jasno zielone, przypominające liście lilii, które otaczają stożkowe klastry jasnożółtawych kwiatów. Kurkuma rośnie w tropikach i sub tropikach. Uprawiana jest głównie w Bengalu, Chinach, Tajwanie, na Sri Lance, Jawie, w Peru, Australii i zachodnich Indiach. Wymaga gorącego i wilgotnego klimatu i dosyć lekkiej, przepuszczalnej gleby. 
Kurkuma od pradawnych czasów jest używana jako barwnik i przyprawa. W Indiach dodawana jest do dań z ryżu i warzyw (szczególnie fasoli) oraz słodkich potraw, nadając im charakterystyczną, cierpką nutkę smaku. Oprócz jej szerokiego zastosowania w kuchni marokańskiej do przyprawiania mięs, zwłaszcza jagnięciny oraz dań z warzyw, jest składnikiem mieszanki curry oraz dań curry. Stosowana jest jako dodatek do rybnej curry także dlatego, gdyż niweluje nieprzyjemny zapach ryby. Jeśli chodzi o mieszankę curry, jest jej głównym składnikiem, odpowiedzialnym za charakterystyczny żółty kolor.
Kurkuma jest łagodna dla przewodu pokarmowego, pobudzająca i wiatropędna. W Malezji jest bazą dla maści antyseptycznej, dobrze działa na zakażenia generujące ropę. Wspomaga gojenie się ran. Redukuje cholesterol.
Według najnowszych badań kurkuma jest jedną z najlepszych substancji przeciw-rakowych, gdyż kurkumina (składnik kurkumy) nie dość, że niszczy komórki nowotworowe, to „wysyła” sygnał, który rozpoczyna proces samotrawienia się raka – wyszukuje komórki rakowe modyfikując ich DNA, przez co doprowadza do ich zwalczenia. Ludzie, którzy jedzą duże ilości tej przyprawy, rzadziej chorują na nowotwory! Badania pokazują, że zachorowalność na raka wśród Hindusów jest o wiele mniejsza niż w krajach zachodnich. Dla przykładu na raka płuc chorują oni osiem razy rzadziej (mimo że palą dużo papierosów!), dziewięć razy rzadziej na raka okrężnicy, pięć razy rzadziej na raka piersi i dziesięć razy rzadziej na raka nerek.
Ponadto kurkuma oczyszcza krew i ma działanie przeciwzapalne. Jest idealnym dodatkiem do dań wysokobiałkowych (mięsnych), gdyż sprzyja trawieniu białek i zapobiega tworzeniu się toksyn w organizmie człowieka. Można stosować ją także do barwienia jaj na twardo, omletów, sosów, sałatek, ryżu, zup kremowych, krabów, ostryg i mięczaków. Dobrze działa na wzdęcia, wspomaga pracę wątroby. Wpływa korzystnie na powstawanie soków trawiennych i żółci. 
Przyprawę tę dodajemy na początku gotowania potraw. Dodana w niewielkiej ilości ma łagodny smak i zapach. Wystarczy 1/8 do 1 łyżeczki kurkumy na cztery porcje jajecznicy, omleta, warzyw, zupy czy ryżu. 
Koniecznie jednak należy zmieszać kurkumę z papryką lub pieprzem! Samej kurkumy organizm nie jest w stanie całkowicie przyswoić. W połączeniu z papryką jej wchłanianie zwiększa się 2000 razy. Może być również rozpuszczana w oliwie z oliwek, w oleju rzepakowym lub z siemienia lnianego. 
PO TĘ NIESAMOWITĄ PRZYPRAWĘ SERDECZNIE ZAPRASZAMY DO NASZYCH DELIKATESÓW!!!

TURECKI PRZYSMAK BULGUR

Bulgur (nazwa pochodząca z języka tureckiego) to rodzaj znakomitej kaszy, docenianej przez mieszkańców Bliskiego Wschodu już od ponad 4000 lat. Jest ona bardzo pożywna, dzięki czemu z powodzeniem może zastępować kuskus czy ryż. Ale przede wszystkim bulgur jest bogaty w substancje, które wspomagają pracę serca, koją nerwy oraz znakomicie obniżają poziom cukru we krwi. Ponadto kasza ta jest skarbnicą kwasu foliowego, tak ważnego na przykład dla kobiet w ciąży!
Kasza bulgur jest otrzymywana z gotowanych, wysuszonych i gniecionych ziaren pszenicy durum – najbardziej wartościowej odmiany tego ziarna. Bulgur produkowany jest w trzech postaciach: drobnoziarnistej, średnioziarnistej i gruboziarnistej. Dietetycy są zgodni, że produkty na bazie pszenicy durum są zdecydowanie zdrowsze niż te na bazie zwykłej pszenicy, gdyż posiadają więcej witamin, pierwiastków mineralnych i innych substancji, które korzystnie wpływają na organizm człowieka.
Bulgur wyróżnia się swoimi właściwościami i wartościami odżywczymi na tle innych kasz pszenicznych, czyli kaszy manny i kaszy kuskus. Przede wszystkim charakteryzuje go największa zawartość błonnika, którego posiada ponad dwa razy więcej, bo 4,5 g/100 g po ugotowaniu, niż wspomniane kasze (niecałe 2 g w 100 g po ugotowaniu). Jest także najmniej kaloryczna – 100 g ugotowanej kaszy bulgur dostarcza 83 kcal, podczas gdy kasza manna 88 kcal, a kuskus 112 kcal.
Ten turecki przysmak wyróżnia się również zawartością cennego dla serca potasu oraz fosforu – jednego ze składników budulcowych zębów i kości. Jednak najwięcej posiada kojącego nerwy magnezu, bo 32 mg/100 g. To aż cztery razy więcej niż kasza kuskus, która w 100 g posiada tylko 8 mg!
Ugotowana kasza bulgur w 100 g zawiera 18,58 g węglowodanów, z czego tylko 0,10 g to cukry proste. Nic więc dziwnego, że ma niski indeks glikemiczny (IG = 46). W związku z tym nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, dlatego bez obaw mogą sięgać po nią diabetycy.
Ale przede wszystkim kasza bulgur jest znakomita w smaku i świetnie sprawdza się w kuchni! Drobnoziarnistą odmianę najczęściej wykorzystuje się do przyrządzania sałatek, zup i faszerowania warzyw, a średnio- i gruboziarnistą – do wykonania słynnej bliskowschodniej potrawy zwanej pilaw.
Zapraszamy do naszych Delikatesów Ekologicznych po znakomitą kaszę bulgur!!!
[opracowano na m.in. podstawie: http://www.poradnikzdrowie.pl]

Teff

TEFF, CZYLI NATURALNIE BEZGLUTENOWE ZBOŻE Z AFRYKI
Teff, nazywany również miłką lub trawą abisyńską, to naturalnie bezglutenowe zboże pochodzące z północno-wschodniej Afryki, uprawianym jeszcze przed narodzeniem Chrystusa. Obecnie w Etiopii uprawianych jest nadal wiele odmian miłki. Ziarno teff, będące wielkości ziarenek maku, może mieć kolor od mleczno białego, najbardziej cenionego do prawie czarnego. Im ciemniejszy kolor, tym mocniejszy aromat.
Teff ma bardzo wysoką wartość odżywczą. Obok dużej zawartości wapnia, żelaza, magnezu, zboże to wyróżnia również wysoka zawartość kwasu foliowego, antyoksydantów oraz błonnika pokarmowego (wapnia, żelaza i błonnika ma prawie tyle co amarantus). Pod względem zawartości aminokwasów, teff jest rośliną doskonałą – zawiera je wszystkie (w porównaniu do innych zbóż szczególnie dużo metioniny, cysteiny i lizyny).

Ze względu na bardzo małe rozmiary nasion, mieli się je zawsze w całości – dzięki temu mąka zawiera dużo błonnika. Ważną zaletą teffu jest też trwałość ziarna podczas przechowywania w warunkach domowych – jest odporne na jełczenie tłuszczu, a w ziarnie teff rzadko zagnieżdżają się szkodniki.

W Etiopii tradycyjnie uprawia się teff na mąkę do wypieku miejscowego „chleba” w postaci dużych miękkich naleśników pieczonych na zakwasie (injera). Ziarno teff jest również wykorzystywane do produkcji napojów alkoholowych.
DELIKATESY EKOLOGICZNE „FIGA Z MAKIEM” POLECAJĄ SWOIM P.T. KLIENTOM ZNAKOMITEJ JAKOŚCI PŁATKI I MĄKĘ Z TEFFU!

Czekolada...tylko bio!

Zapraszamy po różne słodkości w naszych Delikatesach!

Delikatesy Ekologiczne „Figa z Makiem”
ul. Powstańców Śląskich 104
Warszawa
tel. +48 690 315 380
e-mail: sklep@figazmakiem.sklep.pl

Mięsa i Wędliny WASĄG

EKOLOGICZNE MIĘSA I WĘDLINY
Delikatesy Ekologiczne „Figa z Makiem” oferują P.T. Klientom znakomite, certyfikowane wyroby Zakładów Mięsnych Wasąg s.c. z niewielkiego Hedwiżyna nieopodal Biłgoraja.
Wasąg to firma działająca w branży spożywczej od 1991 roku. Zakład oferuje wysokiej jakości mięsa, wędliny, wędzonki oraz wyroby podrobowe uzyskiwane w trakcie produkcji ekologicznej oraz tradycyjnej. Pięć produktów firmy zostało wpisanych na ministerialną „Listę produktów tradycyjnych”. „Certyfikat zgodności” potwierdzający produkcję ekologiczną zakład posiada od 2006 roku, a od stycznia 2010 roku ma uprawnienia do handlu na terenie Unii Europejskiej.
Wyroby zakładu charakteryzują się niepowtarzalnym smakiem i zapachem, uzyskiwanym dzięki wiernemu odtwarzaniu tradycyjnych receptur oraz wędzeniu w opalanej drewnem bukowo-olchowym wędzarni.
Wysoką jakość mięs i wędlin Zakładów Wasąg potwierdzają liczne nagrody oraz wyróżnienia, m.in.: „Teraz Polska”, „Perła” i „Agro Polska”.
WĘDLINY EKOLOGICZNE
Podstawą produkcji wędlin ekologicznych jest surowiec, czyli żywiec pochodzący z gospodarstw ekologicznych spełniających surowe normy stawiane przez jednostki certyfikujące (zgodnie z ustawą „O rolnictwie ekologicznym” są to jednostki, które na skutek decyzji ministra rolnictwa i rozwoju wsi zostały upoważnione do przeprowadzenia kontroli oraz wydawania i cofania certyfikatów zgodności w zakresie rolnictwa ekologicznego).
Produkcja wędlin ekologicznych odbywa się pod nadzorem wykwalifikowanej kadry – w jej kolejnych etapach odpowiedzialni za procesy produkcji technolodzy żywności dokonują selekcji w taki sposób by w efekcie z jednego kilograma mięsa powstał jeden kilogram wędliny! W zależności od rodzaju wędliny są one gotowane lub wędzone zimnym dymem w opalanej drewnem bukowo-olchowym wędzarni, co wpływa na czystość mikrobiologiczną wyrobów i nadaje im niepowtarzalny aromat.
- baleron tradycyjny EKO (ok. 0,5 kg);
- boczek tradycyjny EKO (ok. 0,5 kg);
- kabanosy EKO (ok. 0,4 kg);
- kiełbasa chłopska EKO (ok. 0,5 kg);
- krakowska kiełbasa krajana pieczona EKO (ok. 1 kg);
- kiełbasa żywiecka EKO (ok. 0,8 kg);
- parówki EKO (ok. 0,3 kg – 5 szt.);
- polędwica tradycyjna EKO (ok. 0,5 kg);
- salceson włoski EKO (ok. 0,5 kg);
- szynka sarmacka EKO (ok. 0,5 kg).
Zamówienia prosimy składać w naszych Delikatesach osobiście, telefonicznie bądź za pomocą poczty elektronicznej od poniedziałku do soboty (do godz. 14:00). Odbiór zamówionego towaru w następnym tygodniu, w środę i czwartek, w godzinach 10:00–19:00.
Serdecznie zapraszamy!
Delikatesy Ekologiczne „Figa z Makiem”
ul. Powstańców Śląskich 104
Warszawa
tel. +48 690 315 380
e-mail: sklep@figazmakiem.sklep.pl